Ale (birra)

Ale è il termine usato per indicare le birre ad alta fermentazione, che cioè impiegano nel processo lieviti del ceppo Saccharomyces cerevisiae, i quali prediligono temperature elevate e, durante il processo (che risulta, quindi, piuttosto rapido), salgono in superficie del tino di fermentazione; all’opposto, il termine lager indica le birre a bassa fermentazione. Il risultato è un sapore dolce, dal corpo pieno e fruttato.

Di Michele

Controlla anche

10 ragioni per visitare il Bosco degli Ontani a Breda di Piave | VenetoClub

10 ragioni per visitare il Bosco degli Ontani a Breda di Piave

1 Stare a contatto con la natura ha effetti benefici sulla psiche Un corpus significativo …