È passato alla storia per aver sospeso l’ordine dei Templari e per aver spostato la Santa Sede in Francia. Clemente V infatti portò la sede papale, in particolare la Curia, nella città di Carpentras nel 1313, quasi un anno prima di morire, poiché Carpentras si trovava all’interno del Contado Venassino, feudo papale non soggetto all’autorità di Filippo il Bello.